Шпинатная паста

Первым два процесса делаем параллельно: просеянную муку соедините с яйцами и перемешайте. Шпинат потушите со щепоткой соли и чесноком (при желании). После измельчите в блендере и остудите пюре.

Добавьте пюре в муку и перемешайте. Вот такое тесто для шпинатной пасты у нас получилось. Оставьте его на столе на 10 мин. , чтобы оно отдохнуло.

После разделите на 4- частей, каждую очень тонко раскатайте.

Нарежьте острым ножом тесто. Заготовка готова 🙂 Осталось только отварить пасту в подсоленной воде и подать к столу.