Шоколадный торт на именнины

Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром. Важно добавлять сахар постепенно, чтобы он полностью растворился.

Не переставая перемешивать, добавляем в смесь ваниль и растительное масло. Снова перемешиваем.

Кофе соединяем с какао и разбавляем горячей водой. Перемешиваем до однородности.

Смешиваем шоколадную массу со взбитыми желтками и аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить структуру.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты.

Добавляем смесь с мукой к желткам и все тщательно перемешиваем.

Сливки взбиваем до пиков и постепенно вводим их в тесто.

Тесто выливаем в форму для выпекания и запекаем в духовке, разогретой до температуры 180 ℃, на протяжении 40 мин. .

Займемся приготовлением крема для торта. Для этого подогреваем в сотейнике сливки и сахар, затем снимаем с огня и добавляем кусочки шоколада. Мешаем до тех пор, пока он не растает. Охлаждаем смесь и взбиваем миксером.

Коржи разрезаем на несколько частей, каждый смазываем кремом.

Украшаем тортик шоколадной крошкой и отправляем на пропитку в холодильник. Торт на именины готов,