Шоколадные брауни

10 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.

Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.

Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.

Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).

Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.

В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.

Смешиваем шоколадную смесь с мучной.

Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 4 мин. при 180 градусах.

Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).

Размешиваем до однородности.

Добавляем в глазурь оставшиеся 30 граммов сливочного масла.

Хорошенько взбиваем миксером до однородности.

Убираем глазурь в холодильник мин. на 10-1.

Готовый тортик достаем из духовки и равномерно смазываем шоколадной глазурью.

Нарезаем на порционные кусочки - и готово! 🙂 Подавать холодным.