Щи с цветной капустой

Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон примерно часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.

Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.

Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение мин. в масле.

В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.

Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару мин. .

Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты примерно мин. на небольшом огне.

Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.

Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.

В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя мин. отправьте цветную и брокколи.

Варите капусту примерно 20 мин.. Потом добавьте в суп зажарку.

В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками.