Шашлык в чайном маринаде

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.

Процедите к мясу охлажденную заварку.

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.

За 30 мин. до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 2 мин. .

Через указанное время снимите шашлык с огня.

Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень.