Шашлык из щуки

Изначально промываем щуку, отделаем ее от головы и плавников.

Теперь достаем из нее филейную часть. Разрезаем щуку на две части и удаляем хребет.

Аккуратно срезаем филе со шкурки.

Нарезаем на кусочки и посыпаем перцем да солью.

Все это дело перемешиваем и оставляем напитаться специями на 20 мин. .

Нанизываем щуку на шампура.

Теперь растопим кусочик сливочного масла.

Поливаем шашлык.

Запекаем в мангале, до полной готовности рыбы.

Наше блюдо готово! Добавим зелени, лука и лимона и можно подавать к столу.