Шашлык из креветок с чили и тыквенными семечками

Пропустить чеснок через пресс. Натереть сыр. Нарубить кинзу. Разрезать перец чили пополам, удалить семена и выложить разрезанной стороной вниз на фольгу.

Поместить на противень и запекать в духовке в течение 8-10 мин. , до появления на кожуре больших черных пятен. Развернуть фольгу и дать перцу остыть в течение -10 мин.. Очистить перец от кожуры.

Поместите перец чили, тыквенные семечки, чеснок, перец, соль, рапсовое масло, красный винный уксус и сыр в блендер или кухонный комбайн. Взбивать примерно 10 секунд, затем добавить кинзу постепенно. При желании отложите несколько веточек кинзы для гарнира.

Выложить йогурт в среднюю миску и взбить венчиком. Добавить смешанные ингредиенты в йогурт и тщательно перемешать.

Добавить креветки к полученной смеси. Поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. За 20 мин. до приготовления шашлыка выдержите шампуры из бамбука в воде (для предотвращения горения).

Разогреть гриль. Нанизать -6 креветок на каждый шампур. Жарить на среднем огне до готовности, примерно 10 мин. .