Шарбин

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить шарбин.

Для начала сделайте тесто. Для этого соедините яйца, щепотку соли, воду и муку. Замесите плотное тесто, скатайте его колбаской. Пока отставьте его в сторону, займитесь начинкой.

Идеальный вариант - мелко порубить баранину ножом. Однако также можно воспользоваться мясорубкой. Измельчите мясо, добавьте жирную свинину или просто жир.

Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в фарш.

Осталось только посолить, поперчить по вкусу, насыпать немного муки (для скрепления) и влить воду. Тщательно перемешайте.

От теста отрезайте небольшие кусочки, раскатывайте их кружочками.

В центр выложите довольно много начинки.

Плотно защипите края. Вот и все, останется только пожарить шарбин в домашних условиях.

Для этого используйте сковороду с небольшим количеством жира или масла. Когда с двух сторон образуется румяная корочка, блюдо можно снимать с огня и пробовать, что получилось.

Получается очень сытно и вкусно.