Самый простой суп без мяса

Приготовим продукты для супа. Овощи вымыть и очистить.

Нарежьте картофель кусочками или соломкой.

Лук и морковь порежьте небольшими кусочками.

В кипящую соленую воду выкладываем овощи и варим 20 мин. .

Яйцо смешиваем с мелко нарезанной зеленью, солью, щепоткой перца молотого черного. Вилочкой тщательно взбалтываем.

Заправка для супа готова.

Вливаем очень тонкой струйкой в суп яично-зеленую смесь, постоянно помешивая суп ложкой, чтобы яйцо не свернулось одним крупным куском. Провариваем 1 минуту. Суп готов.