Самые простые куличи

Готовим опару. Подогрейте молоко до 3-40 ℃, отправьте туда свежие дрожжи, 4 ст. ложки сахара и растворите. Затем просейте в молоко 400 грамм муки, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 50 мин. .

Далее готовим сдобу. Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте в него сахар, масло, сметану, яйца, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешайте до однородности.

Когда опара начнет слегка опускаться, соедините ее со сдобой.

Далее частями просейте в тесто остаток муки. Перемешивайте вначале венчиком или ложкой.

Когда станет сложно мешать тесто ложкой, присыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Месите руками, пока тесто не станет мягким, приятным.

Переложите готовое тесто в эмалированную посуду, смазанную подсолнечным маслом, и поставьте в теплое место на 2 часа. Тесто увеличится в -8 раз.

Выложите тесто на стол, примните его, формируя пласт, чтобы выпустить лишний воздух. Добавьте вымытый и высушенный изюм и вмешайте его в тесто.

Формы для выпечки заполните на одну треть и оставьте на 40 мин.. Выпекайте в духовке при 180 градусах 40-4 мин. в зависимости от размера форм.

Украсьте куличи глазурью (взбейте белок, сахар и лимонный сок) и присыпкой.