Самые быстрые хачапури

Подготовьте продукты. Приступим. Растительное масло не понадобится, я просто забыла убрать его со стола.

В миску просейте муку (примерно два стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто.

У меня ушло 2, стакана муки. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока.

Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого.

Начинка готова.

Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку.

Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см.

Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон.

Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга.

Готово! Угощайтесь!