Самса с ветчиной и сыром

Одно яйцо вбиваю в миску, одно оставляю для смазывания. Сыр нарезаю кусочками, можно и на терку, ветчину нарезаю такими же кусочками, как и сыр.

Зелень мою и вытираю бумажным полотенцем, яйцо в миске смешиваю с солью и специями (черный перец), вилкой взбиваю.

Ко взбитому яйцу добавляю сыр, ветчину и петрушку, перемешиваю. Слоеное тесто раскатываю в тонкий пласт, сохраняю прямоугольную форму.

Разрезаю тесто на 16 равных частей, ближе к краю выкладываю по столовой ложке начинки.

Накрываю начинку другим краем и плотно защипываю, сделал это фигурно.

Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю самсу. В отдельной миске взбиваю оставшееся куриное яйцо и кистью смазываю выпечку.

Ставлю в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на 2 мин.. Подаю самсу прямо с противня,