Самса с куриным филе

Муку смешиваем с 1/3 ч.л. соли. Добавляем масло, тертое на терке. Перемешиваем.

Вливаем 100 мл. холодной воды, делаем "ручной замес", помещаем тесто в морозилку на 30 мин. .

Куриное филе промываем и смешиваем с измельченным луком. Солим и перчим по вкусу.

Раскатываем тесто в колбаску, разрезаем ее на -8 частей.

Раскатываем тесто в лепешки диаметром 12 см. Внутрь кладем начинку.

Руками формируем треугольный пирожки, защипывая края теста.

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него самсу. Смазываем пирожки взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке 40 мин. , температура 180 ℃.