Самодельные конфеты

Подготовьте большой сотейник и установите в нем термометр так, чтобы он не касался дна.

Отправьте в сотейник все ингредиенты, кроме ванилина. Начинайте варить на среднем огне, помешивая массу.

Когда масса закипит, убавьте огонь и варите, не допуская больше кипения и время от времени помешивая. Температура должна достигнуть 120 ℃. Это займет от 20 до 30 мин. .

Тем временем подготовьте форму. Выстелите ее пергаментной бумагой так, чтобы все стенки формы были закрыты. Когда масса достигнет нужной температуры, добавьте ванилин, перемешайте и перелейте все в форму.

Оставьте массу застывать при комнатной температуре примерно на 3 часа. Затем достаньте пласт из формы.

Разрежьте пласт на конфетки желаемого размера и формы, украсьте по желанию и наслаждайтесь.