Салат с курицей и картофельной соломкой

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Приготовьте картофельную соломку. Для этого картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови. После хорошо помойте в воде, удаляя крахмал.

Выложите картофель на бумажное полотенце и хорошо его обсушите.

Подсолнечное масло налейте в кастрюлю с толстым дном или такую же сковороду. Хорошо нагрейте масло. Небольшими порциями отправляйте картофель в кипящее масло. Сразу будет очень сильное кипение, но через несколько мин. пена спадет и дальше картошка будет равномерно обжариваться в масле. На каждую порцию уйдет примерно 6- мин. на огне чуть меньше среднего. Готовую соломку выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

В миску выложите нарезанную отварную курицу.

Огурец нарежьте соломкой и добавьте к курице.

Помидор нарежьте, удалите семена. Должна остаться только мясистая стенка помидора. Нарежьте её и выложите в салат.

Натрите любой твердый сыр по вкусу и добавьте в салат.

Добавьте измельченный чеснок и майонез.

Посолите салат по вкусу и перемешайте.

Салат выложите горкой на большую тарелку. Картофельную соломку посолите и выложите на салат. Украсьте по своему вкусу. Теперь можно подавать к столу.