Салат с инжиром и курицей

Возьмите свежий инжир и вымойте его. Если инжир сушеный, то положите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте настояться 10 мин. , слейте воду.

Грецкие орехи очистите от мусора и обжарьте на сухой сковороде в течение 4 мин. , постоянно помешивая. За 2 мин. до конца жарки добавьте измельченный розмарин. Орехи должны приобрести золотистый цвет.

Переложите орехи со сковороды на разделочную доску. Разрежьте инжир на четыре части. Нарежьте курицу продольными ломтиками по 2 см. Сыр «Горгонзола» нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.

Положите смесь салатных листьев в большую миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец и уксус. Распределите салат на 4 порции.

Добавьте куриное мясо, грецкие орехи и сыр «Горгонзола». Сверху положите кусочки имбиря.