Салат с баклажанами и говядиной

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мясо нарежьте тонкой соломкой.

Мясо выложите на разогретую сковороду, добавьте немного растительного масла, обжаривайте на малом огне под крышкой.

Баклажан нарежьте соломкой.

Морковь натрите на тёрке по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

Перец нарежьте длинными кусочками.

Приготовьте заправку. Смешайте соевый соус, сок лимона, мелко нарезанную зелень, сахар, измельчённый чеснок.

Мясо обжаривайте практически до готовности. Если у вас мясо очень жёсткое, то следует добавить немного воды и потушить его.

К мясу добавьте баклажаны, обжаривайте вместе на среднем огне.

Далее добавьте морковь, обжаривайте вместе.

Затем добавьте перец, обжаривайте вместе далее.

Всё вместе обжаривайте несколько мин. .

Выложите на тарелку, полейте заправкой.

Салат с баклажанами и говядиной готов.