Салат из свеклы с апельсином и сыром

Свеклу заранее отварите до готовности, остудите ее и очистите от кожуры. Помойте сельдерей и апельсин.

Почистите апельсин от кожуры, постарайтесь аккуратно снять кожицу на дольках, разрежьте их пополам.

Вареную свеклу нарежьте небольшим кубиком, переложите ее в глубокую миску.

Добавьте к свекле нарезанный сельдерей, апельсин и измельченную свежую мяту.

Влейте немного оливкового масла, перемешайте салат.

Переложите салат в тарелку, в которой будете его подавать, сверху выложите творожный сыр. Если найдете у себя розовый перец, можете посыпать салат им, он отлично сочетается с остальными ингредиентами. Также можно всыпать щепотку соли.

Отличный вариант вкусного и полезного салата.