Салат «Цезарь» с ветчиной

Выдавить сок из лимона.

Пармезан натереть на терке.

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить сметану, лимонный сок и половину тертого пармезана. Если соус получается слишком густой, добавить 2 столовых ложки холодной воды. Перемешать и отставить в сторону.

На хорошо разогретой сковороду с 2 ложками масла до хруста обжарить ломтики ветчины.

Выложить их на салфетку, а в той же сковороде обжарить хлеб - в принципе, его можно даже не резать кубиками, а оставить в виде небольших ломтиков. Дело хозяйское;).

Салатные листья хорошо вымыть, обсушить и нарвать руками.

Заправить соусом и тщательно, но осторожно перемешать. Выложить ветчину и крутоны, Полить остатками соуса, посыпать тертым пармезаном и немедленно подать на стол.