Сахарная мастика своими руками

Замочите желатин в холодной воде о набухания. Далее поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения.

Добавьте глицерин и глюкозу и помешивайте до однородной массы. Снимите смесь с огня, добавьте ванильный сахар и оставьте до полного остывания.

Половину сахарной пудры просейте, чтобы не было комочков, насыпьте горкой в миску и сделайте углубление.

Влейте желатиновую массу и вымешивайте ложкой, постепенно добавляйте небольшими порциями остальную сахарную пудру.

Вымесите мастику до однородного, гладкого и пластичного теста, чтобы оно не липло к рукам.