Сабле

Просейте муку в емкость для замешивания теста.

Добавьте ванилин.

Всыпьте сахарный песок и соль.

Всыпьте быстродействующие сухие дрожжи.

Смешайте сухие ингредиенты.

Порежьте кубиком охлажденное сливочное масло и добавьте в смесь.

Смешайте миксером.

Добавьте желток одного яйца.

Добавьте сметану или крем-фреш.

Заместите тесто, скатайте из него две плотные колбаски диаметром примерно -6 см.ов, оберните их пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

Через час достаньте тесто из холодильника, прокатайте колбаски в коричневом тростниковом сахаре, чтобы получилась сахарная обсыпка.

Порежьте колбаски на кружочки толщиной примерно 1 см.

Уложите заготовки печенья на бумагу для выпечки на расстоянии примерно 1,-2 см.а друг от друга.

Выпекайте печенье приметно 1 мин. при температуре 180-200 ℃ до легкого золотистого цвета.

Слегка остывшее печенье перекладывайте на тарелку и наслаждайтесь необыкновенным вкусом французской выпечки.