Рыбный пирог с грибами
Ингредиенты
- Судак — 150 гр. (отварной)
- Шампиньоны — 200 гр.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Мука пшеничная — 1,5 Стакана
- Вода горячая — 50 мл.
- Масло растительное — 50 мл.
- Соль — 3 Щепотки
- Сыр — 100 гр. (твердый)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любое рыбное филе без костей: сырое или отварное.
Влейте в миску или другую глубокую емкость теплую воду, всыпьте соль и добавьте растительное масло. Перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто.
Тесто накройте пищевой пленкой или полотенцем, дайте ему "отдохнуть" 20 мин. .
В это время очистите луковицу от кожуры и промойте ее в воде, нарежьте любым способом. Отпассеруйте в 20 мл. растительного масла на сковороде до румяности 3- мин. .
Добавьте промытые грибы, нарезанные кубиками или ломтиками. Посолите и обжарьте примерно мин. до румяности.
Разделите отварное рыбное филе на части, добавьте к нему обжаренные грибы с луком, посолите и поперчите начинку. Вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте. Можно по вкусу всыпать измельченную зелень укропа или петрушки.
Натрите твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками и перемешайте начинку.
Смажьте форму для выпекания маслом и разогрейте духовку до 200 ℃. Тесто раскатайте очень тонко и вытяните его руками. Выложите в форму, заходя и на бортики.
Выложите в середину формы начинку и заверните края. Поместите заготовку в духовку на 30 мин. .
Извлеките готовый пирог из духовки и дайте ему слегка остыть.
Извлеките пирог из формы и подайте к столу, нарезав на порции. Дополните блюдо соусами, кетчупом или майонезом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту