Рыба, запеченная под соусом в духовке

Рыбу очистите от луски и внутренностей, удалите жабры. Хорошенько промойте ее под проточной водой.

Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами.

Заполните брюхо толстолобика луком, помолите и поперчите.

Приготовьте чесночный соус. Для этого выдавите через пресс чеснок в сметану, добавьте соль, немного любимых специй, хорошо перемешайте полученную массу. Щедро смажьте полученным соусом рыбу с обеих сторон.

Заверните рыбку в 3 слоя фольги и отправьте в горячую духовку. Через 2 мин. разверните фольгу и проткните рыбку спичкой, если она свободно войдет, значит, рыбка готова. Теперь нужно придать ей аппетитную корочку, для этого оставьте ее в духовке ещё на 10 мин. , не заворачивая в фольгу.

Толстолобик под ароматным чесночным соусом готов, пожавайте его целым, украсив парой веточек петрушки.