Рыба в тесте жареная

Чистим и потрошим рыбу, чтобы ее можно было готовить. Промываем в холодной воде и режем на мелкие кусочки.

Готовим маринад. Выдавливаем чеснок в миску с майонезом и солью. Все перемешиваем. В этот маринад окунаем рыбу. Убираем ее в холодильник на пару часов.

Яйцо разбиваем в отдельную миску, приправляем солью и перцем и, взбивая венчиком,, потихоньку добавляем муки.

Вываливаем рыбу в этой смеси и жарим на сковородке на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.

Рыбу можно подавать к столу.