Рыба на гриле

Рыбу очистите, промойте холодной водой и просушите бумажным полотенцем.

Смажьте рыбу оливковым маслом. Используйте кисточку или смажьте рыбу пальцами.

Внутри и снаружи посыпьте рыбу солью и перцем.

Петрушку и лимон промойте. Лимон нарежьте кружочками, петрушку крупно порубите. Половину пучка рубленой петрушки выложите в центр газеты, туда же выложите часть кружочков лимона. На "ложе" из лимона и петрушки положите рыбу.

На рыбу (сверху) выложите оставшуюся петрушку и нарезанный лимон.

Плотно заверните газету с рыбой и зеленью.

"Конвертик" с рыбой смочите в воде.

Выпекайте рыбу на гриле по 20 мин. с каждой стороны. Газета может почернеть, но рыба будет чудесной. Разверните и подавайте.