Рулет со сгущёнкой «Берёзка»

Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром до пены.

Просейте муку с разрыхлителем и ванилином. В несколько приемов вводите ее в яичную смесь и взбивайте миксером. Тесто получится жидкое.

Пергаментную бумагу смажьте маслом. Вылейте тесто и распределите его по поверхности противня. Выпекайте при температуре 200 ℃ 10 мин. .

Пока бисквитный корж ещё горячий, смажьте его вареной сгущенкой и сверните в рулет. Неровные края обрежьте ножом.

Растопите белый шоколад на водяной бане. Затем добавьте сахарную пудру и ложку молока. Перемешайте до однородной массы и снова добавьте ложку молока.

Смажьте глазурью рулет, пока она ещё горячая. Поставьте застывать.

На застывшую глазурь нанесите украшение из черного шоколада, растопленного на водяной бане. Дождитесь, когда он застынет, и нарезайте рулет 🙂