Рулет из баранины

Мелко порежьте чеснок и смешайте его с томатной пастой, соусом табаско, сахаром, мукой (1 ч.л.) и щепоткой рубленой зелени.

Отдельно смешайте яйцо, сметану, муку (1 ч.л.), горчицу и немного зелени.

Мясо порежьте тонкими пластами и хорошо отбейте. Посолите, поперчите. Первый кусок смажьте смесью с томатной пастой и плотно заверните в виде рулета.

Второй кусок смажьте смесью со сметаной и оберните им первый рулетик. Третий кусок мажьте снова томатной пастой, и оборачивайте первые два. И далее по такому же принципу чередуя смазку пока не закончится мясо. Получится многослойный мясной рулет.

Оберните его в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, на полтора часа. Затем остудите под прессом и используйте как закуску.