Рождественский пирог немецкий

Для начала следует заняться тестом. Соедините растопленное сливочное масло с половиной сахара и яйцами. Взбейте до однородности. Добавьте сметану, соду и просеянную муку.

Когда тесто готово, скатайте его в шарик и уберите на полчаса-40 мин. в холодильник.

Для начинки в глубокой мисочке соедините творог, сахар и 1 желток. Перемешайте. Для аромата можно добавить ваниль.

Вымойте яблоки, при желании очистите их от кожуры. Нарежьте тонкими ломтиками.

Выложите тесто на противень, раскатайте, формируя бортики. Сделайте проколы вилкой.

Распределите ровным слоем творожную начинку.

Сверху выложите яблоки. Присыпьте их корицей.

В разогретой до 190 ℃ духовке выпекайте пирог примерно получаса.

Белки взбейте в пышную пену, добавив немного сока лимона.

Выложите белки на пирог, отправьте противень обратно в духовку и выпекайте всё ещё мин. 1.

Вот и все, наш рождественский пирог готов. Хороших праздников!