Рогалики с вишней

Первым делом замачиваем мак. Заливаем его кипятком и оставляем мин. на 30-4 под крышкой пропариться.

В посуду, в которой будем замешивать тесто, выкладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар.

Добавляем разрыхлитель для теста или соду.

Всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Сливаем воду с мака, хорошо отжимаем его и добавляем к уже готовому тесту. Хорошо вымешиваем, чтобы мак более-менее равномерно распределился по тесту. Отправляем тесто в холодильник на 1 час.

Делим тесто на несколько частей и каждую раскатываем в круглую лепешку, толщиной 0,4-0, см. Нарезаем круг на 6-8 сегментов и раскладываем на широкие края каждого вишню без косточек.

Закручиваем рогалики и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 180 ℃.