Рогалики с повидлом

Холодное масло растираем с мукой в крошку.

Дрожжи разводим в теплом молоке. Добавляем к масляно-мучной крошке яйца, сахар, ванильный сахар и вливаем разведенные дрожжи. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте под полотенцем, пока не увеличится в объеме в два раза. Обминаем и оставляем ещё на полчаса.

Делим тесто на 3 части. Каждую часть надо будет раскатать вот в такой круг. Толщина теста 4 мм.

В зависимости от того, какого размера вы хотите получить рогалики, разрезаем круг на сегменты. Их можно сделать больше или меньше.

На широкий края сегмента выкладываем повидло.

И заворачиваем рогалик, начиная с широкого конца.

Выкладываем рогалики на покрытый промасленной бумагой противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекаем рогалики в духовке при температуре 200 ℃ до красивого румяного цвета. Выкладываем готовые рогалики на блюдо и, когда немного остынут, посыпаем сахарной пудрой.