Ризотто с консервированным тунцом

Разомните вилкой тунец.

Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кубиками помидор. Помидор предварительно ошпарьте кипятком и снимите шкурку.

Все перемешайте.

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук.

Обжарьте лук до мягкости, добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару мин. .

Добавьте рис.

Перемешайте и продолжайте готовить ещё несколько мин. , затем влейте горячий подсоленный бульон или воду. Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрывала рис.

Оставьте кипеть без крышки периодически помешивая. В процессе если необходимо, можно подлить ещё немного бульона. Через 20 мин. , рис должен быть готов. Теперь добавьте тунца с помидором и чесноком и специи по вкусу.

Продолжайте готовить ещё мин. .

Ризотто с консервированным тунцом готово. Я при подаче украсила блюдо помидорами черри и зеленью.