Рисовый суп с пармезаном

В первую очередь сварим куриный бульон. У меня остались косточки от куриной грудки, к ним я добавляю небольшую луковку и морковь и заливаю водой.

Бульон готов, выбрасываем лук и морковь, а с косточек оббираем остатки мяса и отправляем его обратно в кастрюлю.

Почистим и нарежем на небольшие кубики картофель. Рис желательно хорошо промыть.

Отправляем рис и картофель в кипящий бульон. Солим.

Чтобы не перебивать аромат пармезана, специй я, кроме черного перца, не добавляла. Варим суп до готовности риса и картофеля.

Пармезан натираем на мелкой терке.

Разливаем суп по тарелкам (суп получится довольно густым) и посыпаем пармезаном.