Рисовая каша в тыкве в духовке

Для начала сварим рис: промойте его и проварите мин. 10 (до полуготовности). Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

Тыкву промойте, обрежьте у неё аккуратно верхушку, удалите все семена и мякоть. Ложкой постарайтесь соскоблить мякоть и оставить стенки толщиной 1, см.

В тарелке или миске смешайте рис, изюм, сметану и сахар. Тыквенную мякоть потрите на терке, если сильно крупные кусочки будут —добавьте их тоже к рису. Яйца взбейте миксером и аккуратно влейте в рис. Все перемешайте.

Полученную начинку выложите в тыкву, накройте крышкой и отправьте в духовку на час при температуре 180 ℃. Готовой рисовой каше в тыкве в духовке дайте остыть, можете подавать прямо в тыкве.