Разноцветное Безе

Отделить яичные белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

Взбить белки в пену с помощью миксера или электрического смесителя.

Добавить 1 чайную ложку сахара, затем ещё раз взбить белки венчиком. Добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая.

Добавить, замешать крахмал и лимонный сок. Безе должно выглядеть гладким и глянцевым.

Разделить безе на 3 чашки. Добавить в каждую чашку по небольшой капле пищевого красителя разных цветов.

Перемешать лопаточкой безе и краситель. Заправить безе в кондитерский мешочек. Выдавить порции безе на противень.

Выпекать в духовке примерно 30-3 мин.. Затем, достать противень с безе и охладить.