Равиоли с уткой

Подготовить продукты.

Из муки, яиц, соли и масла замесить эластичное тесто и дать ему постоять полчаса.

Из филе утки делаем фарш.

На сковороде обжариваем лук, добавляем грибы, жарим, пока не испарится жидкость.

Добавляем фарш, обжариваем одну минутку, выкладываем в миску.

Раскатайте тонко две полоски теста и выложите начинку.

Накройте второй полоской теста, прижмите пальцами и вырезайте формочкой.

Готовые равиоли отварите в кипятке пять мин. .

В блендере измельчить бруснику с сахаром, помесить в кастрюлю, долить воды и положить гвоздику. Варить до загустения.