Рассольник с перловкой и почками

Подготовить продукты.

Почки освободить от пленок, замесить на 6 часов, меняя воду 3 раза. Потом варить почки 3 мин.. Почки порезать ломтиками.

Пока варятся почки крупу залить кипятком и настаивать 3 мин. , меняя кипяток на свежий.

Лук и морковь обжарить на масле.

Картофель нарезать кубиками.

Огурцы порезать и прожарить на сковороде до полного испарения жидкости.

В кастрюлю налить 2 литра кипятка, добавить почки и перловку, поварить 1 мин. , затем добавить все остальные ингредиенты и варить до готовности.