Простой рецепт оладьев на кефире

В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином.

Кефир слегка подогрейте и влейте в яичную смесь.

Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку с содой, разрыхлителем и солью.

Добавьте сухие ингредиенты в миску с кефирной смесью, быстро все перемешайте и оставьте тесто для оладьев отдохнуть на мин.. Тесто должно быть густым и напоминать по консистенции густую сметану.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите тесто по 1-ой столовой ложке, оставляя некоторое расстояние между оладьями.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте оладьи до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и готовьте ещё несколько мин. также до золотистого цвета.

Подайте оладьи горячими, со сметаной, медом, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.