Простой клубничный пирог со сливками

Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.

Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром примерно 20 см.

В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 ст. л.сахара и соль.

Блендером вымесить тесто, добавив в него жир - нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.

Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 ℃ Цельсия 20 мин. , пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.

Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.