Простое карри из курицы

На мелкой терке натираем имбирь и чеснок. Затем кладем все в миску. Добавляем сюда черный перец, растительное масло, соль, лимонный сок и карри. Все хорошенько перемешиваем и на время отставим в сторону.

Небольшими кусочками нарезаем куриное филе. Затем в миску к смеси пряностей кладем кусочки филе и хорошенько перемешиваем.

Очищаем лук, в блендере измельчаем две луковицы (должно получиться однородная кашица), оставшийся лук надо нарезать тоненькими полукольцами. Затем разогреваем растительное масло в сотейнике, кладем туда нарезанный лук и помешивая, жарим. Жарим примерно мин. четыре, до мягкости лука.

В сотейник к луку добавляем луковое пюре, и, помешивая, примерно мин. пять, жарим.

Затем добавляем сюда кусочки куриного филе с пряным маринадом, и примерно мин. пять жарим. Не забываем помешивать. Делать это лучше деревянной ложечкой. Вливаем сюда воду, доведем до кипения, затем огонь уменьшим и мин. двадцать под крышкой тушим.

Готовое карри выкладываем на тарелку, и подаем к столу.