Постные картофельные пирожки

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте до полуготовности, теперь добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Продолжайте обжаривать лук с грибами до готовности. Периодически помешивайте.

Картофель очистите и отварите до готовности. Слейте воду, сделайте пюре. Добавьте муку, крахмал, соль и перец, вымешайте всё до однородности.

Полученное тесто разделите на 12 равных частей. Раскатайте их в лепешки, положите в центр каждой примерно 2 ч. л. грибной начинки. Сформуйте пирожки.

Пирожки обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде с маслом (сначала с одной стороны) до золотистой корочки.

Затем переверните пирожки на другую сторону и также обжарьте их до золотистости. Постные картофельные пирожки готовы!