Пончики во фритюре

Процесс приготовления теста можно доверить технике. Дрожжи растворите в теплой воде и оставьте мин. на Взбейте яйца с сахаром, влейте растопленное сливочное масло. Добавьте дрожжи, соль, молоко и просеянную муку.

После обязательно нужно вымешать тесто руками (не менее -10 минут). Оно должно быть пластичным, воздушным.

Выложите тесто в мисочку, накройте его чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1.-2 часа, чтобы оно подошло.

Раскатайте тесто, вырежьте пончики, снова накройте полотенцем. Оставьте их подходить на столе ещё мин. на 20.

Вот они заметно увеличились в объеме и теперь можно начинать жарить наши пончики во фритюре в домашних условиях.

Растительное масло как следует разогрейте. Опускайте в него аккуратно (может брызгаться) пончики, жарьте до румяности. Процесс идет очень быстро!

После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Вот и весь простой рецепт пончиков во фритюре. Присыпьте готовое лакомство сахаром или обваляйте выпечку в пудре. Можно сразу подавайть к столу. Приятного чаепития!