Помидоры на зиму в томатной пасте

Помидоры выбирайте мясистые, упругие и желательно небольшого размера.

Помидоры промойте, дайте им обсохнуть и сделайте в них проколы зубочисткой через плодоножку.

В стерилизованные банки выложите на дно нарезанный произвольно лук и сверху плотно выложите помидоры.

Залейте банки кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 10 мин. .

Затем воду слейте в кастрюлю и приготовьте из неё маринад. Если необходимо, то долейте необходимое количество воды из чайника. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте томатную пасту, сахар и соль. Отрегулируйте по вкусу и доведите до кипения. Варите при слабом кипении мин. .

В самом конце влейте уксус и залейте кипящим маринадом содержимое банок. Сразу закрутите стерильным крышками, переверните и укутайте до остывания.

Помидоры на зиму в томатной пасте готовы.