Полезные тыквенные панкейки

Подготовьте продукты. Приступим!

В большой миске смешайте два вида муки, сахар и разрыхлитель теста.

В другой миске соедините молоко с тыквой и желтками, перемешайте хорошо, чтобы масса стала максимально однородной.

Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков.

Растопите сливочное масло.

Теперь соедините все три массы в таком порядке: сначала влейте тыквенно-молочную в мучную, перемешайте хорошо, чтобы мука разошлась, а потом положите белки, осторожно вмешайте их в тесто.

Влейте растительное масло, перемешайте. Готово! Переходим к жарке.

Разогрейте чистую сухую сковородку, В центр налейте пару ложек теста и жарьте до появления первых пузырей. Огонь минимальный.

Лопаткой переверните и обжарьте другую сторону.

Полезные тыквенные панкейки готовы. Получилось две тарелочки.

Угощайтесь, очень вкусно со сгущенкой!

Внутри они невероятно нежные, мягенькие и оранжевые!