Походный Буйабес

В кастрюлю отправьте корнеплоды, рыбу, специи, овощи и сварите бульон. После чего процедите и охладите его.

На сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Когда лук с чесноком станет мягким, добавьте к нему нарезанный сельдерей. Затем влейте к овощам бульон и томатный соус.

В суп отправьте нарезанный фенхель и варите на медленном огне.

Из супа удалите рыбу и корнеплоды.

В бульон добавьте подготовленные креветки и кольца кальмаров. Продолжайте варить 20 мин. .

Отделите мясо рыбы от кости, на котором был сварен бульон и отправляйте в суп. В конце готовки суп послите и поперчите по вкусу.