Похлёбка с моллюсками

Моллюски тщательно промойте. Потом выложите их в кастрюлю с вином. Варите, пока все раковины не раскроются. На это уйдёт примерно 30 мин. .

Затем самих моллюсков вытащите из раковин.

После этого бекон обжарьте в большой кастрюле пару мин. .

К бекону добавьте мелко нашинкованный лук.

Следом влейте воду и маринад.

Также добавьте картофель кубиками.

Доведите всё до кипения, и варите 1 мин. на медленном огне. Добавьте моллюски. Блюдо перемешайте.

Не выключая огонь, влейте сливки и всыпьте кайенский перец. Перемешайте.

Добавьте в похлёбку соль и перец по вкусу.