Плов с грудкой

Рис тщательно промыть "до чистой воды".

Залить холодной водой и оставить на 2 часа.

Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,х1, см.

Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.

Лук измельчить ножом.

Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!

Добавить морковь и лук, жарить ещё несколько мин. , пока овощи не станут румяниться. Посолить.

Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.

Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью.