Плов из булгура с грибами

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте. Мясо и грибы помойте, обсушите бумажным полотенцем. Булгур промойте несколько раз водой.

В сковороде с толстым дном или в казане нагрейте немного масла и обжарьте нарезанные пластинами грибы. Затем жареные грибы уберите из сковороды на тарелочку.

В эту же сковороду подлейте ещё немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную небольшими брусочками морковь.

Когда морковь немного зажарится, добавьте нарезанное кусочками мясо. Жарьте всё вместе 20 мин. помешивая, посолите по вкусу. Затем накройте крышкой и пожарьте под крышкой ещё мин.. Когда мясо будет готово выложите сверху жареные грибы.

И добавьте промытую крупу. Разровняйте крупу по всей сковороде и залейте водой на 1, см. выше уровня крупы.

После закипания посолите по вкусу, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и готовьте под крышкой до полного выпаривания жидкости.

Плов готов!