Плюшки с миндалем

Подготовьте ингредиенты для теста. Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите половину стакана молока, отставьте в теплое место до появления пенной шапочки.

Муку просейте в миску, сделайте в центре углубление. Влейте подошедшие дрожжи, молоко, сахар, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте соль и замесите липкое тесто. Накройте миску х/б полотенцем, смоченным в горячей воде, поставьте в теплое место на 40 мин. .

Подготовьте ингредиенты для начинки.

Соедините в миске размягченное сливочное масло, миндальную муку, сахар, мускатный орех, корицу, кардамон. Перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто обомните. Подготовьте остальные ингредиенты.

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0, см. Распределите по всему тесту начинку ровным слоем. Разрежьте тесто с начинкой на небольшие равные по ширине полоски. Заверните их спиралькой.

Затем улиткой. Выкладывайте заготовки на пергамент, смазанный сливочным маслом. Яйцо и молоко размешайте до однородности, смажьте смесью заготовки. Сверху посыпьте миндальными лепестками. Поставьте запекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 20 мин. .

Готовые плюшки остудите.