Плюшка московская

В теплое молок добавьте пару ложек муки, сахар и дрожжи. Оставьте на 1 мин. или до появления пенной шапочки.

От масла отделите две столовые ложки, а остальное добавьте в тесто.

Добавьте в тесто остальной сахар, соль и ванильный сахар.

Понемногу вводите муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься.

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обомните его и разделите на 10-12 одинаковых частей.

Каждую из этих частей раскатайте, смажьте маслом и посыпьте обильно сахаром.

Складывайте тесто внутрь конвертиком, а потом перегните пополам. На сгибе сделайте разрез и отверните сахарную сторону наружу. Придайте форму сердечка и выкладывайте на противень.

Пока плюшки стоят, поднимаются, разогрейте духовку до 200 ℃.

Выпекайте их 20 мин.. Готовые плюшки остудите под полотенцем.