Пирожное с кремом

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожного с кремом.

Отделите белки от желтков и взбейте в пышную, стойкую пену.

Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая белки. Должна получиться плотная, густая масса.

Добавьте желтки и аккуратно перемешайте с белками и сахаром.

Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте просеянную муку.

С помощью лопатки перемешайте ингредиенты теста.

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Размеры моей формы 20х30 см.ов.

Пеките бисквит при температуре 10 ℃ 3-40 мин.. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

Приготовьте заварной крем. В мисочке смешайте желтки и сахар.

Влейте 3 ст. л.холодного молока и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Комочков не должно быть.

Кастрюлю с молоком поставьте на плиту и доведите до кипения. После тонкой струйкой влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар. Затем крем охладите.

Охлажденный бисквитный корж нарежьте небольшими кружками с помощью любой выемки с острыми краями.

Обрезки коржа измельчите в крошку с помощью блендера.

Каждый кружок бисквитного коржа смажьте обильно заварным кремом сверху и по бокам.

Обсыпьте пирожное бисквитной крошкой.

Нежное, пышное, вкуснейшее пирожное с кремом готово. Подавайте на десерт.